釜あげ桜えび
佃煮
釜揚げ桜えび、実は佃煮も美味しいんですよ。
さっと水洗いし乾煎りしたあと味醂、砂糖、塩醤油で佃煮に。仕上げにごまをふり、香りつけに醤油をかけて出来上がり！熱いご飯にピッタリです！
かきあげ
桜えびと玉ねぎの千切り、3cmの長さに切ったみつ葉をあわせる。一個分ずつ小鉢にとり衣を加え混ぜて中温であげる。
バターいため
フライパンにバターを溶かし、桜えびを入れて、いため、塩・こしょう・調味料で味つけをする。焦がさない様に火を小さくするのがこつ。
お客様の声
yamato(2003/09/12)
かき揚げオイシイです。
桜えびの入ったかき揚げっておいしいですよね。うちの人気メニューなんです。
sora(2003/09/08)
さくらえびウマイです！
小さな一匹一匹においしさがギュッと詰まっている感じ！桜えびオイシイです。
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桜えびは世界の海で駿河湾だけでしかとれない特産品です。
一年で一生を終える桜えびの漁期は春漁と秋漁に限られています。
海の乙姫とも呼ばれる「桜えび」には、カルシウムと共に高品質のタンパク質やリンも含まれています。旬の獲れたての桜えびを、新鮮なうちにさっと茹であげ、旨みを損なわないよう、急速冷凍しました。桜えびの自然の甘みと海のかおりをお楽しみください。
解凍してそのままで、大根おろしを添えて、かき揚げや卵とじなどいろいろな食べ方で楽しめます。