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丸又いわしはんぺんのこだわり
天然の味、新鮮な原魚
地元焼津港に水揚げされたマイワシの他に、各地の港で仕入れた魚はすぐに冷凍庫で保管されます。原材料を安定確保することは良い製品造りの基本となります。
おいしくて、体に良い水
南アルプスを源とする大井川の伏流水を引き込んだ良質な水を、更に特殊セラミックフィルターで何度も濾過し、活性化した水を工場全体で使用しています。おいしくて、体に良い水をより良い製品造りに活かしています。
アンデスの紅塩
ウユニ湖（ボリビア共和国）の岩塩は約三億年をかけて自然結晶したものです。鉄分やカルシウムなどの天然ミネラル分が豊富に含まれているため、素材の旨みを引き出し、深みのある味に仕上げています。
喜界島の粗製糖
体に良いもの、自然のままに近いものを基準に選んだ砂糖です。「私たちの食べ物が私たちの体を作り、頭を作る」のですから、塩と同様に、砂糖も厳選しました。
経験を生かした職人技
良い素材を生かすのは職人の手です。伝統的製法を職人達が受け継ぎ、マイワシを骨ごと石臼で摺り上げ、丹精込めてお造りしております。
本当に美味しくて、体に良い食べ物をお届けできるよう、厳選素材を吟味し、天然調味料を使用しております。もちろん、保存料は使用しておりません。そして更に、その思いを大切に、小さなお子様からご年配の方までの健康を考えて造られたのが、「まんぺんバーグ」です。
「食は命の源」です。私共の製品が、皆様の健康づくりに、また、楽しい食事のひとときに、お役に立てれば幸いでございます。
