釜あげしらす
しらすおろし
青くび大根をできるだけきめ細かくおろし、小鉢に盛った上へ半分ぐらいの量のしらすを置き、醤油を少量くわえてそのままお召し上がりください。
酢もみしらす
きゅうりをうすく輪切りにしたものと、2cm大に切ったわかめをしらすと一緒に三杯酢であえて、さっぱりとした海の味をお楽しみください。
かきあげ
しらすをそのまま天ぷら粉をといたものに混ぜ込み、細かく千切った青海苔をちらし、ひとくち大に中温であげる。
お客様の声
pomelo(2003/10/13)
大根おろしと相性が◎
いつも大根おろしで食べています。大根の辛味と、しらすの旨味が入り混じってご飯が進みます。シンプルに食すのがお奨めです。
ヒデ(2003/08/20)
フワフワですね
新鮮だからなのかな、他のところのしらすよりも釜揚げしらすは柔らかくっておいしいです！
酒井(2003/08/17)
おいしいですね。
釜揚げしらすはカルシウムが豊富ときいて、早速子供に食べさせています。おやつみたいにパクパクつまんで食べています（笑）
丸又ショッピングガイド（ショップインフォメーション）
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栄養豊かな駿河湾で育った獲れたてのしらすをさっと茹であげました。
（体長15～20ミリほどを鰯の幼魚のことをしらすと呼びます）
しらすは成育条件の整った三河湾や駿河湾で獲れますが、駿河湾で獲れるしらすは、
質、量とも日本一といわれています。
丸又市場の釜あげしらすは、カルシウム豊富なシラスの栄養が逃げないように、さっと
茹で、美味しさを損なわないよう急速冷凍にしました。
塩分も控え目ですので、小さなお子様からご年配の方にまでおすすめです。
そのままでもちろん、大根おろしを添えてもおいしくいただけます。