2006年10月アーカイブ

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丸又市場からのお便りNo.60

H18.10.25 発行 
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◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『 元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

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○ こんにちは丸又市場の鈴木です。


富士山にもうっすら雪がつもりいよいよ秋も駆け足になってきました。
紅葉も山々から里に降りてきて、季節の移ろいが楽しみですね。

夜になると気温が低くなってきました。風邪などひかないよう気をつけて過ごしましょう。

======目次===========================================
 1:焼津下町情報< 初 島 >
 2:おいしく食べましょう< きのこと竹輪の酒蒸し >
 3:おすすめ!です < おでんにおすすめセット >
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1: 焼津下町情報~~~~~~~~~~~~~~


 * 初島 *



久しぶりに焼津を離れての便りです。

初島は熱海沖約11キロ沖に浮かぶ周囲4キロの小さな島です。
JR熱海駅からバスで10分程の熱海港から定期船に乗り25分程できれいな海に囲まれた初島に着きます。

まず、熱海港の出港を見送ってくれるのは防波堤で釣りを楽しむ釣り人達と、沢山のかもめ達。
でも、このかもめ達はお見送りだけでなく、船を追いかけながら初島まで一緒についてきてくれるのです。
お客様が船の船尾からお菓子やパンなどをあげるので、それを楽しみに追っているうちに島までついて来てしまったようです。
船のスピードに合わせて飛びながら小さくちぎったパンを空中でキャッチする様子には感動してしまいます。(でも人間と一緒で要領の良い子と悪い子がいるようです)

晴天の青い空が映った海を眺めながら右手に天城の山々が連なる伊豆半島を見ているうちに初島に着きます。

船を降りると透き通るように下まで見える船着場には鮮やかなブルーのソラスズメダイが戯れているのが見え、まるで遠くの南の島へ来たような感じがします。

そして、港で釣りを楽しむ人に寄り添うように何匹もの島猫達が迎えてくれます。
のんびりとゆったりと島での生活を楽しんでいるようです。

島ではその人のペースにあった楽しみ方ができます。
・フィッシャリーナ
プレジャーボートの停泊所。周りが公園になっているので海を見ながらのんびりできます。
天気が良い日は山々を従えた雄大な富士山の姿を海の向こうに見ることができます。

・リゾートホテル
初島クラブ‥‥プールや女性に人気の海洋深
層水のタラソやいくつものレストランを備え
たホテルです。

・民宿
小さな家庭的な民宿がいくつもあります。
食堂と一緒になっているところもあるので、おいしい海の食べられるかも。ちょうど、今は伊勢海老のおいしい季節ですね。

・海洋資料館
海底調査の様子や海の中の生物の説明などをビデオで見ることが出来ます。

・バケーションランド
R-Asia‥‥温泉施設、亜熱帯植物園、宿泊施設、プール、ゴーカートなどが備わっています。

・松林遊歩道
海に囲まれた小さな島の中での森林浴を楽しめる遊歩道です。
遠くに波の音を聞きながら草木の香りも楽しむことが出来ます。

・スキューバーダイビング
初島ダイビングセンター
インストラクターが初島周辺の環境とダイバーの安全を考慮し、いくつかのポイントでガイドしてくれます。

・釣り
磯釣りと釣り船
黒潮の通り道にもなっている初島は季節ごとの魚を楽しめる漁場になっています。
港にある漁業協同組合で釣竿のレンタルもしてくれます。

など、この小さな島に盛りだくさんですが、宿泊しなくてもゆっくりと松林遊歩道を散歩したり、海を眺めたりして時間を過ごすのもいいですね。
大きな夕日を見ながら夕方の定期船で帰る日帰りの小さな旅が充分に楽しめます。

もうしばらくは秋の心地よい気候を楽しめます。
住んでいる町を離れリフレッシュしてみてはいかがでしょうか?




2: おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


* きのこと銀杏と竹輪の酒蒸し *


秋の味覚、きのこのおいしい季節ですね。
椎茸、しめじ、舞茸、エリンギにえのき茸。それぞれに風味や味があり楽しめます。
きのこ類は食物繊維が豊富でカロリーが低いので、女性にはうれしい食材ですね。

食物繊維のひとつのβ-グルカンは免疫力を高め、癌の予防の効果もあるといわれています。
また、ビタミンB1やB2なども含まれています。

銀杏(ぎんなん)にはたんぱく質、脂肪、鉄分が豊富なだけでなく、咳止めや内臓障害、夜尿症などの薬効もあるのです。
そういえば、子供の頃、祖母に食べさせられた記憶が‥‥

では、きのこと銀杏で秋集合の酒蒸しを作ってみましょう。

 
『きのこと銀杏と竹輪の酒蒸し』


< 材 料 > 4人分

生しいたけ6枚
エリンギ大2本
本しめじ1株
えのき茸1袋
舞茸1/2 株
銀杏10粒
竹輪2本
すだち少々
酒大さじ4
醤油大さじ31/2
塩少々 

・椎茸は石づきをとり4等分のいちょう切りに、えのき茸は根元を落とし3センチほどの長さに切っておきます。

・本しめじ、舞茸は株の根元を落とし、株をほぐしておきます。

・エリンギは根元の先端を落とし、手でさき、竹輪は薄い輪切りにしておきます。

・銀杏は乾煎りして皮を割り実を出しておきます。
(最近は真空パックの使いきりサイズのものが出回ってます)

・ボール(耐熱性の器)にきのこ、銀杏、竹輪を入れ、塩を軽くふり、醤油と酒をまぜたものを振りかけ混ぜながら味をなじませます。
湯気のたった蒸し器3~4分蒸します。
(簡単にレンジでもOK)

・出来上がったら器に盛り付け、食べる直前にすだちを搾って出来上がり。

女性にも、お酒のおつまみにも人気です。
食卓でも日本の秋を楽しみましょう。




3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


* おでんにおすすめセット *


この秋、キリンビールさんの一番搾りのコマーシャルで「静岡おでん」をご紹介くださり、あちらこちらからお問い合わせをいただいております。

「静岡おでん」といえば欠かせないのが「黒はんぺん」です。前号でご案内させていただいた『おでんにおすすめセット』が好評をいただきましたので、今回も引き続き'店長のおすすめ'は『おでんにおすすめセット』です!

「おでん」はその家庭によって、それぞれ味が違いますが、一度「黒はんぺん」をご家庭の「おでん」の仲間に入れてみてください。
丸又市場の自慢の「はんぺん」は鰯の旨みが生かされ、この秋さらにおいしくなりました。

『おでんにおすすめセット』は
・鰯を骨ごとすり身にしてつくった「鰯はんぺん」
・お子様に人気の「竹輪」
・人参とごぼうの風味が人気の「野菜揚げ」
・いかとしょうがの相性がおすすめの「いか天」
・玉葱とキャベツの甘みがいかされた「やさいボール」
・駿河湾の桜えびを使った「桜えびしんじょ」など、どれもそのまま食べてしまいたい取り合わせです。

親しいお友達と一緒におでんパーティはいかがでしょうか?


 

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HP:焼津黒はんぺん | 株式会社丸又
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株式会社丸又(直売店)
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メールは24時間受付しております。
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ほんわりおでん3人前 簡単・早い・美味しい!の3拍子揃ったおでんです おさかなサラミ味 水産省長官賞受賞したおさかならサラミ味です。おつまみにも最適! 海のサラミ ソフトな新・食感!お魚のすり身でつくりました。 復刻版 モーレツ!野菜の天ぷら 魚肉すり身に野菜を加えた一口サイズのさつま揚げ! いわし入りちくわ(無リンすり身使用) 様々なメディアで紹介されています。添加物に依存せずに造っています いわしはんぺん 丸又のいわし黒はんぺんを食べた方の86.4%の方が再度購入いただいています

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