2006年11月アーカイブ

1
丸又市場からのお便りNo.61


H18.11.22発行
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


○こんにちは丸又市場の鈴木です。


空気のすんだ夜空に星が瞬くようにみえる季節になりました。
冷たい空気を胸いっぱいに吸い込むように星を見上げて思いっきり深呼吸してみましょう。

気温の変化と空気の乾燥などで風邪が流行ってきました。
外から帰ったら、まず手洗いとうがいを忘れずに。
風邪に負けない元気な体で冬を乗り越えましょう。


======目次===========================================
1:焼津下町情報<大掃除>
2:おいしく食べましょう<れんこん、人参、さつま揚げのきんぴら>
3:おすすめ!です<伊達巻・錦玉子・蒲鉾セット『初春』>
-----------------------------------------------------------



1:焼津下町情報~~~~~~~~~~~~~~


*大掃除*


11月も終わりになると、「今年も残り少なくなってきたな」と、なんとなく慌しく感じてきますね。

今年のうちにあれもしなければ、これもしなければと、頭の中を整理しながら優先順位をつけてみたり、諦めたり...

でも、新年を迎えるまえに気分すっきりお掃除はしたいですね。
一度にしようと思うとどうしても負担になります。少しづつ気がついたところから始めてみませんか?

今、お掃除がブームなってます。
書店に行くとお掃除が楽しくなるような本(そう、今までにお掃除が楽しくなるなんて考えられませんでしたが)、お掃除が簡単にできるようになる本、そして、なんとお掃除で幸せになれる本までがずらりと並んでいます。

お掃除な苦手な人(私もその一人です)は尚更、楽しくまではなれなくても、能率よく簡単にしたいですよね。

お掃除リストを作ってみるのもいいですね。
終わったところをチェックしていくのも楽しみのひとつです。腰が重い人には励みになるかも知れませんよ。

12月も後半になると気持ちも焦り、いろいろと用事も増えたりして余裕がなくなります。今の内にコツコツはじめてみませんか?

そしてこの際、使い古したタオルはお雑巾に、古くなった靴下も拭き掃除に使ったりして、タンスの中身も新しくすれば、益々気持ちよく新年を迎えられますよ。

もう一つ、お掃除プランと一緒にお正月のおせち料理のプランも早めにたてておくと安心ですね。
丸又市場では、手造りの「伊達巻」「錦玉子」をはじめ、口の中でとろけるような「新物いくら」やシャキシャキと歯ざわりの良い無添加無漂白の「数の子」などを取り揃えております。

さあ、今年も残り少なくなりました。
限られた'2006年'をどんな風にすごしましょうか?



2:おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


*れんこん、人参、さつま揚げのきんぴら*


土の中でじっくりと育った蓮根(れんこん)がおいしい季節ですね。
蓮根は糖質が主な栄養分ですが、その他、疲労回復や風邪の予防に役立つビタミンCの他ミネラルも含まれています。
また、食物繊維が豊富なので腸のお掃除もしてくれます。そして蓮根に含まれるタンニンは貧血は止血、咳止めにも効果があるといわれています。

色どりにビタミンやカロテン豊富な人参も加えてきんぴらをつくってみましょう。根野菜は寒い冬、体も温めてくれるので女性にうれしいメニュウですね。


『れんこん、人参、さつま揚げのきんぴら』


<材料>4人分

れんこん(中)1節
人参(小)1本
さつま揚げ3枚

サラダ油大さじ2
醤油大さじ2
砂糖大さじ1
味醂大さじ1.5
一味唐辛子少々


・れんこんは皮をむき、縦割りにし3ミリほどの厚さの短冊切りにし、水にさらしザルにあげ水気をとっておきます。

・人参は皮をむき、やはり2ミリほどの厚みの短冊に、さつま揚げも人参と同じ位の大きさに揃え切っておきます。

・フライパンにサラダ油を熱しれんこん、人参の順で炒め、少し火が通ったらさつま揚げを加えます。

・まだシャキシャキ感があるうちに醤油、砂糖、味醂の順に調味料を加え、仕上げに一味唐辛子を加え、からめるように炒め合わせ出来上がりです。

余り炒め過ぎないよう、れんこんの食感が残る位がおいしいですよ。翌日にも美味しく食べれますから多めに作ってお弁当のおかずにもおすすめです。



3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*伊達巻・錦玉子・蒲鉾セット『初春』*


今年もおいしくできました!
11月も半ばを過ぎると「伊達巻」の注文が入り、店頭にもにぎやかに並びはじめます。
「伊達巻」も「錦玉子」も寒くなるとお正月前を待たずに召し上がられる方がいらっしゃいます。

工場では職人さん達が一年ぶりの手ごたえを確かめながら丁寧に丁寧に焼いていきます。
工場内には卵焼きとホットケーキを焼いたような甘~い香りがただよってきます。

同じ頃から「錦玉子」も造りはじめます。
上質の卵を蒸してつくる「錦玉子」は口取りにも使われ、そのしっとりした食感は多くのお客様にご好評いただいております。

丸又市場の「伊達巻」も「錦玉子」も地元の鮮度の良いおいしい卵を使い、甘みもひかえめにつくっております。

昨年は雑誌『サライ』でご紹介いただき、品切れになるほどご用命をいただき、ご予約いただいたお客様にやっとでお届けできました。今年も頑張って造ります。

お正月のお祝いの席にお召し上がりの方には29日から30日のお届けにまります。お届けのご希望日を添えてお申し込み下さいませ。

そして、もう一つのおすすめ!このお歳暮の季節、期間限定の詰め合わせ
『潮彩』をご用意しました。
自慢の「鰯はんぺん」に「手造りの揚げ物」「鰯の竹輪」に「鮪角煮」そして特製鮪そぼろ「焼津浜っ子煮」と内容の豊富、楽しい種類の詰め合わせです。
この期間限定のお得なセットです。
お世話になった方への贈り物にぜひご利用下さい。




------------------------------
HP:焼津黒はんぺん | 株式会社丸又
いわし黒はんぺんのお買い求めはこちら

株式会社丸又(直売店)
静岡県焼津市東小川1-4-3
TEL:054-620-1048
メールは24時間受付しております。
http://www.marumata.jp/contact.html
1
ほんわりおでん3人前 簡単・早い・美味しい!の3拍子揃ったおでんです おさかなサラミ味 水産省長官賞受賞したおさかならサラミ味です。おつまみにも最適! 海のサラミ ソフトな新・食感!お魚のすり身でつくりました。 復刻版 モーレツ!野菜の天ぷら 魚肉すり身に野菜を加えた一口サイズのさつま揚げ! いわし入りちくわ(無リンすり身使用) 様々なメディアで紹介されています。添加物に依存せずに造っています いわしはんぺん 丸又のいわし黒はんぺんを食べた方の86.4%の方が再度購入いただいています

このアーカイブについて

このページには、2006年11月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2006年10月です。

次のアーカイブは2006年12月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

月別 アーカイブ