2006年12月アーカイブ

1
丸又市場からのお便りNo.62


H18.12.20発行
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━


○こんにちは丸又市場の鈴木です。


今年も残すところあとわずかになりましたね。
皆様にとって'2006年'はどんな年でしたか?

一年を振り返り、楽しかったことを思い出して笑ってみたり、悲しみを思い出して涙したり・・・
でも、締めくくりは楽しい思い出をつくりたいですよね。今からでもまだ、間に合いますよ。
楽しい年越しプランをたててみるのもいいですね。


======目次===========================================
1:一年の感謝をこめて
2:おいしく食べましょう<柿と大根の酢の物>
3:おすすめ!です<伊達巻・錦玉子・蒲鉾セット『初春』>
-----------------------------------------------------------


1:一年の感謝をこめて~~~~~~~~~~~~~~


*ありがとうございます*


今年も皆様からの一年のご愛顧に心から感謝申し上げます。

今年は「静岡おでん」がテレビなどで放映され、一躍脚光を浴びました。
もちろん「静岡おでん」に欠かせない丸又市場自慢の『はんぺん』も日本中の皆様に知っていただく機会になりました。

今まで『はんぺん』を見たこともなかった方に知っていただけたこと、遠方からご注文くださり食べていただけたことに、社員一同大変よろこんでおります。

地元、焼津でも今まで当たり前のように食べていた『はんぺん』が再度見直され、私達、造る者にとっては身の引き締まる思いです。

来年も皆様のご期待に沿える'品物造り'に一層努力して参りたいと思っております。

また、毎月配信している丸又市場便りを愛読下さっている約11,000名の方々、本当にありがとうございます。
何回もくじけそうになりながらも何とか配信出来ているのも、皆様のお陰です。
こころより感謝申し上げます。
来年もコツコツと配信してまいりますので、引き続きよろしくお願い申し上げます。
どうぞ。よい年をお迎えください。



2:おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


*柿と大根の酢の物*


柿にはビタミンCが豊富に含まれているので、風邪の予防に効果があるといわれています。

カロチンや食物繊維も豊富で、特にカロチンは干すことにより生の状態より2倍になると言われています。柿は日本古来の果物のようですが、すぐれものですね。

この柿と消化酵素ジアスターゼ豊富な大根を使って「なます」を作ってみましょう。
鮮やかな彩りが大根の白に生かされとてもきれいです。
おせち料理のひと品としてもおすすめですね。


『柿と大根の酢の物』


<材料>4人分

柿1個
大根4~5センチ
人参少々
蒲鉾又は竹輪

酢大さじ21/2
薄口醤油大さじ1
酒大さじ2
砂糖大さじ2
塩小さじ1/2


・柿は皮をむいてからせん切りにし、砂糖水にさっとぐぐらせザルにあげておきます。

・大根人参は皮をむき千切りにし(人参は大根よりも少し細めにすると食べやすいですよ)少し塩をあてもんでおきます。

・蒲鉾(竹輪)は大根より少し短めの千切りにしておきます。

・調味料をボールに混ぜ合わせ、大根、人参、柿、蒲鉾または竹輪を加え。よく混ぜ合わせ出来上がりです。

柿の甘みと大根、そして酢の酸味が程よく、柿のおいしい季節にはおすすめです。次の日にもおいしく食べれるので、たくさん作っておくといいですね。




3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*伊達巻・錦玉子・蒲鉾セット『初春』*


今年もおいしく出来ています。
昨年は雑誌『サライ』でご紹介いただき、品切れになるほどご用命をいただき、ご予約いただいたお客様にやっとでお届けできました。

今年もすでに多くにお客様にご予約いただいておりますので、職人達ががんばってつくっていきます。

伊達巻、錦玉子、蒲鉾はお正月のお節料理にはかかせないですね。
「伊達巻」「錦玉子」とも地元の鮮度の良いおいしい卵を使い、甘みを抑えております。
しっとりした舌ざわりがお子様からご年配の方にまで人気です。

「蒲鉾」は上質の鱈を使いコシがある一品です。
ぜひ、お正月のお祝いの席でお召し上がりください。

お届けは29日から30日のどちらかになります。
お届けのご希望日を添えてお申し込み下さいませ。


------------------------------
HP:焼津黒はんぺん | 株式会社丸又
いわし黒はんぺんのお買い求めはこちら

株式会社丸又(直売店)
静岡県焼津市東小川1-4-3
TEL:054-620-1048
メールは24時間受付しております。
http://www.marumata.jp/contact.html
1
ほんわりおでん3人前 簡単・早い・美味しい!の3拍子揃ったおでんです おさかなサラミ味 水産省長官賞受賞したおさかならサラミ味です。おつまみにも最適! 海のサラミ ソフトな新・食感!お魚のすり身でつくりました。 復刻版 モーレツ!野菜の天ぷら 魚肉すり身に野菜を加えた一口サイズのさつま揚げ! いわし入りちくわ(無リンすり身使用) 様々なメディアで紹介されています。添加物に依存せずに造っています いわしはんぺん 丸又のいわし黒はんぺんを食べた方の86.4%の方が再度購入いただいています

このアーカイブについて

このページには、2006年12月に書かれたブログ記事が新しい順に公開されています。

前のアーカイブは2006年11月です。

次のアーカイブは2007年1月です。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。

月別 アーカイブ