2007年4月アーカイブ

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丸又市場からのお便りNo.66


H19.4.25発行
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◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

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○こんにちは丸又市場の鈴木です。


静岡では先週、新茶の初せりが行われました。
今年は寒さが戻ったりしたものの、味も香りも、とてもよいそうです。
今年もおいしいお茶がたのしみです。
慌しい毎日の中、あたたかくおいしいお茶を飲んでホッとひと息してみてはいかがですか?


======目次===========================================
1:焼津下町情報<春の焼津さかなセンター祭り>
2:おいしく食べましょう<桜えびの炊き込みごはん>
3:おすすめ!です<釜あげ桜えび・釜あげしらす>
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1:焼津下町情報~~~~~~~~~~~~~~


*春の焼津さかなセンター祭り*


目前に迫ったゴールデンウィーク、皆様はどんなプランを立てていますか?

会社によっては9連休のところもあるそうで、羨ましい限りです。

気の合うお友達や家族揃っての旅行など準備万端!
の方、まだ何もプランを立ててない方、そして、もしかしたらお休みがとれなくてがっかりしている方、遠くに行けなくても楽しい事はいっぱいありますよ。

丸又市場のある『焼津さかなセンター』では、5月2日、3日と恒例'春のさかなセンター祭り'を行います。


この二日間、場内でのお買い物金額3,000円に1回、福引抽選が出来ます!
特賞はなんと現金10,000円です。
他に鮪(まぐろ)、鮭(さけ)なども当たりますよ。

そして、この他にも盛り沢山のイベントです!

名物さかなセンター海鮮鍋
中央イベント広場にて大きな大きなお鍋に海の幸をいれて500人分のお鍋をつくります。
かに、さかな、つみれなど中身は日替わりです。
11時30分から無料で配布します。
早い者勝ちですよ~。

ミニセリ市
まるで仲買人になったような気分になれるミニセリ市です。欲しいものが希望の価格で落札できるでしょうか?

お魚ぬり絵コーナー
お子様達に人気のぬり絵。
お父さん、お母さんがお買い物の間、お子様だけでも安心です。
上手に出来たぬり絵はもちろんお土産にもってかえりましょう。

初鰹(かつお)刺身試食会
旬の味'初鰹'をご試食いただけます。
(中央イベント広場14:30~)

お魚ルーレットやサイコロゲーム、ビンゴなどのゲームもできますよ。
そして3日には静岡出身のグループ'オレンチェ'4日には'愛川京子'が熱演します。

二日間、ぎっしりのイベントです。
東名高速道路を利用してお出掛けの方、焼津インターチェンジを降りてすぐの「焼津さかなセンター」にぜひ、お立ち寄りください。


さかなセンターレッド通りの丸又本店、グリーン通りの丸又中央店では、造りたての『鰯はんぺん』や『手造り揚げ物』そして『角煮』『塩辛』などをご用意して皆様のご来店を心よりお待ちしております。




2:おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


*桜えびご飯*


今が旬の「桜えび」を使って炊き込みご飯を作ってみましょう。

海の乙姫と呼ばれる「桜えび」は今、春漁のおいしい季節です。

「桜えび」には成人病予防に役立つといわれるタウリンや動脈硬化などの予防に役立つEPA、DHA、それに骨を丈夫にするカルシウムなども含まれています。

色どりの良い桜えびのご飯はお子様にも人気です。
大皿に盛って、錦糸玉子やえんどう豆などを散らせばホームパーティやピクニックにもおすすめです。


『桜えびご飯』


<材料>4人分

米2合
もち米大さじ3杯
釜あげ桜えび100g位

昆布だし(水3カップに昆布7cm角位)

醤油


・昆布はぬれ布巾でふき、鍋に水を張り早めにつけておきます。

・昆布が水をふくみ戻ってきたら、鍋ごと、中火でゆっくりと火にかけ、沸騰したら昆布を取りだし、必要な量の出し汁(いつもご飯を炊くときの水加減)に塩、醤油、酒で味を付けボールにとって冷ましておきます。

・お米ともち米は一緒にとぎ、冷めただし汁を加え、上に桜えびをのせて炊き上げます。

・炊き上がったら桜えびがつぶれないようさっくりと混ぜて出来上がりです。

出しをとった昆布は千切りにして桜えびと一緒に甘辛に煮ておくと箸やすめやお弁当のおかずにも重宝ですよ。



3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



*釜あげ桜えびと釜あげしらす*


前号に引き続き、店長のおすすめは『釜あげ桜えびと釜あげしらす』です。
今年は天候の加減で桜えびの船の出る回数が少ないようですが、味はとてもよく早くも人気で、この季節ならではのおすすめですよ。

また、旬のしらすも少し小さめですが、ご好評いただいております。

桜えび漁は皆様もご存知の通り一年のうち、春と秋の限られた期間だけです。
そして、この'春の漁'の桜えびは大きさも揃い、人気があります。
獲れたての桜えびをサッと茹で上げ、旨みを閉じ込めました。
桜えび、独特の風味と旨みをぜひお楽しみください。

また、しらすも今が丁度新物の時季です。
しらすは体長15ミリ~20ミリの鰯の幼魚です。駿河湾という栄養豊かな海で生まれ、水揚げされたしらすは質的にもとても評価されています。お子様やご年配の方のお食事にもおすすめですね。

しらす、桜えびとも、そのままでもちろん、熱いごはんにのせたり、かき揚げにしたり、そのものの旨みをお楽しみ下さい。

桜えび、しらす共、獲れたてを釜で茹で上げ、風味を損なわないように急速冷凍にし、お届けします。

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