2007年11月アーカイブ

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丸又市場からのお便りNo.73


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◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

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○こんにちは。丸又市場の鈴木です。

街ではあちらこちらでイルミネーションが飾られ、クリスマスのムードが高まり、なんとなく歳の瀬を感じる季節になりましたね。
今年一年、お世話になった方へのご挨拶の品はお決まりですか?
丸又市場では鰯はんぺんや手造りの揚げ物を中心に「ご贈答の品」をご用意させていただきました。
皆様からのご用命を心よりお待ち申し上げております。

======目次==============================================
1:焼津下町情報<食>
2:おいしく食べましょう<いくら丼>
3:おすすめ!です<お歳暮セット>
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1:焼津下町情報~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*食*


今年も企業や学校に招かれ、私共の会長が子供達に「はんぺん」の造り方を教える機会がありました。

「はんぺん」って何からできてるの?「鰯」ってどんなお魚なの?作り方の体験をした子供達のほとんどは知らず、その親御さん達も、作り方はもちろん、鰯をそのまま触ったことの無い方が大勢いらしたと思います。
昨今、「食育」と言われていますが、ご家庭でお母さんと一緒にお台所に立ってお手伝いをするなんて考えられないかも知れませんね。

以前もメールマガジンで'はんぺん造りの体験'についてふれましたが、子供達は作ることを体験し、楽しみを知ることで、食に対してどんどん考え方が変わってくるような気がします。
目を輝かせながら「はんぺん」や「鰯のつみれ」などを作ります。そして、出来立てを食べてみると、おいしさの発見!です。
そう、はじめて作った料理、はじめて作った「はんぺん」。それだけで喜びがいっぱい詰まっておいしい!のです。
鰯が、いえ、お魚が食べられなかった子でさえも、おいしそうに、そしてうれしそうに食べているのです。

先日、何年か振りに、龍村監督の「地球交響曲」に出演された、青森の佐藤初女さんにお会いし一緒に食事をさせていただく機会に恵まれました。
初女さんの、常に食に対する温かい思いや気遣い、そして食べ物の命の大切さを感じ、改めて'食の大切さ'を痛感しました。
初女さんのつくる「おにぎり」がなぜ人を癒すのか、日頃の食生活を見直す素晴らしい機会をいただき、私自身も「食」に対する感謝を忘れないようにしなければ、と気持ちを改めるような思いがしました。

丸又市場では、製品の素材選びから、製造工程の水にもこだわり、食べておいしく、元気になる食品づくりを目指しております。




2:おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


*いくら丼*


新物いくらが人気です。
毎年、秋になるとおすすめ!の「新物いくら」が今年もとてもおいしく出来、ご好評いただいてます。

秋口、9月下旬から10月下旬にかけて栄養豊かな北海道の海で獲れる秋鮭の子は、口の中でとけてしまうほどおいしく、最高といわれています。

鮭がまだ川を上る前、海で獲る沖獲りの秋鮭の子は臭みもなく格別です。
獲れたての秋鮭の子を丁寧にほぐし「特製のたれ」に漬け込んだ「いくら醤油漬」はお子様がらご年配の方にも人気の逸品です。

炊きたてのご飯にお好みで青しそか海苔の刻んだものをのせ、その上にそっといくらをひろげるだけでおいしい'いくら丼'の出来上がりです。
おかわりしたいおいしさ!ですよ。
年末のお忙しい時期にお手軽丼で助かりますね。

冷凍保存が可能ですので、お正月のお節料理にもお使いいただけます。このおいしい時期の「いくら醤油漬」をぜひお召し上がりください。




3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


このお歳暮の季節、皆様におすすめしたい品が多くまよってしまいます。そこで、期間限定で「ご贈答の品」をご案内させていただくことにしました。
通常、ホームページでの販売をしていない商品を期間を替えてお知らせします。
お気に入りの商品を見つけていただければ、幸いです。

第一弾はもちろん
人気の「かにしゃぶ・ポン酢セット」です。
ご自分で召し上がり、おいしかったからとご贈答用にご注文をいただいております。
かにしゃぶで暖かい夜をおすごしください。
第二弾は
今回、初登場
丸又市場自慢の「鰯はんぺん」「手造り揚げ物」に「鰯の竹輪」そして'おつまみ'におすすめの「たこわさび」「松前漬」を詰め合わせにしました。お正月のおつまみにもおすすめですね。
第三弾は
恒例の「初春」セットです。
毎年、楽しみにしてくださっているお客様の為に職人達が今年も頑張ってつくります。
お正月には欠かせない「蒲鉾」「伊達巻」「錦玉子」をセットにしました。
もちろん、単品でのご注文も承ります。
年末最終のお届けになります。お届けのご希望の日添えてお申し込みください。

この他、毎年人気の「だんらん」は鰯はんぺん、竹輪に職人の手造りの「えび巻」「うずら天」「ごぼう巻き」など、ふっくらとおいしい揚げ物の詰め合わせです。冬季限定の販売になります。

親しい方へ、お世話になった方への贈り物にぜひご利用下さい。




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HP:焼津黒はんぺん | 株式会社丸又
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静岡県焼津市東小川1-4-3
TEL:054-620-1048
メールは24時間受付しております。
http://www.marumata.jp/contact.html
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