2008年4月アーカイブ

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丸又市場からのお便りNo.78

2008.4.30
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◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

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○こんにちは。丸又市場の鈴木です。

新緑を吹き抜ける風が心地よい季節になりました。
皆様はこのゴールデンウィークどこかにお出掛けですか?
焼津さかなセンターでは5月3日4日と"さかなセンター祭り"が催されます。
海の幸を使い大きなお鍋で500人分もの鍋をつくる、さかなセンター名物「さかなセンター海鮮鍋」は毎年恒例で大人気です。他にもミニセリ市やゲームなど楽しいイベントが盛り沢山です。
お近くにお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。


======目次==============================================
1:焼津下町情報<茶処・静岡>
2:おいしく食べましょう<鰯はんぺん>
3:おすすめ!です<釜あげしらす・桜えびセット>
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1:焼津下町情報~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*茶処・静岡*


夏も近づく八十八夜~♪
多くの方に親しまれている唱歌ですね。
八十八夜は立春より数えて八十八日目にあたる日で今年は五月一日です。
八十八夜といえば思い出すのが'新茶'ですね。
昔から、八十八夜に摘まれたお茶を飲むと長生きするといわれています。
ここ静岡でも、茶畑で丁寧に新芽を摘み取る姿が見られます。

今年もお茶の出来は良いとのことで、先日、大走りの新茶をいただき、早速、その香りを楽しませていただきました。

日本人にとってお茶は欠かせない飲み物で、また、お茶を入れてほっと一息する時間はなんともいえない癒しの時間なのですよね。

静岡のお茶は聖一国師(1202~1280)が宋(中国)より持ち帰り、静岡の足久保に植えたのが始まりと伝えられています。
時を経て、品種改良もされた静岡の茶は、現在、全国で指折りの生産量を誇るまでになっています。

お茶にはいろいろな種類があり、また育つ場所によって、味も香りも違ってきます。
そして、その製法によっても風味や旨みが違ってきます。深蒸し、やぶせ、くき茶、ほうじ茶、玄米茶などなど...きっとお茶の好きな方はご自分の好きなお茶を見つけ楽しまれているのではないかと思います。

また、お茶はもともと薬として飲まれていたほど薬効があります。

女性には魅力的な、お肌に良い影響のあるビタミンC、血液の流れも良くし、過酸化脂質を抑える効果のあるビタミンEの他、ミネラルやタンニンも含まれています。
また、お茶の中にふくまれるフッ素は虫歯予防にも効果があるといわれています。

日本を代表する飲み物がこんなに素晴らしいものだということに誇りを持ちたいですね。

茶処の岡部には『玉露の郷』、金谷にも『お茶の郷』があり、お茶の親しませてくれます。各施設とも素晴らしいところで、お茶を知り、味わい、楽しむことが出来ます。

この爽やかな新茶の季節に足をはこんでみてはいかがですか?

岡部『玉露の郷』
静岡県志太郡岡部町新舟976-1
?054-668-0019

金谷『お茶の郷』
静岡県島田市金谷3053-2
?0547-46-5588

お車でお越しの方は、ぜひ焼津さかなセンターにお立ち寄りください、
焼津さかなセンターにある丸又市場さかなセンター店では、
出来立ての「はんぺん」や手造りの「揚げ物」オリジナルの「塩辛」や「角煮」などと取り揃え皆様のご来店をお待ちしております。




2:おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


*鰯はんぺん*


鰯はんぺんがさらにおいしくなりました。
4月よりはんぺんの素材がほんの少し変わりました。
素材を一層吟味し、自然の調味料を使い、本来の旨みを引き出し、今まで以上に多くの方に安心して、お召し上がりいただけるようになりました。

販売開始してから、お客様にうれしいご感想をいただいております。

製造過程でも上質な水をフルに使い、もちろん、保存料も使用しておりません。
職人達が日々、真心を込め造っております。
まずは、そのままの味をお楽しみください。

また、あっさりがよろしければ、生姜やわさびを添えてもいいですね。

お魚が苦手なお子様でしたら、フライパンにバターをひき、軽く焦げ目がつくように焼いてください。
仕上げにほんの少し醤油を落としてもいいですね。
青しそをきざんで最後に醤油と一緒にからめた青しそバター焼きは女性に人気です。

そして、これからの季節はサッと炙って、大根おろしとポン酢もあっさりしておすすめです。
この他、フライ、磯部揚げ、マヨネーズ焼きなど、いろいろな食べ方で楽しんでいただけます。

鰯のような青魚には人間の体に必要な多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。そして、鰯を小骨ごと使っておりますのでカルシウムも豊富です。

皆様のご家庭での'お手軽な食材'としておすすめです。




3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*釜あげ桜えびと釜あげしらすセット*


好評!です。
前号のおすすめの『釜あげ桜えびと釜あげしらす』セットが大変ご好評いただいておりますので、今回のおすすめも、引き続き『釜あげ桜えびと釜あげしらす』セットです。

獲れたての桜えびを大きな釜でサッと茹であげた釜あげ桜えびは自然の甘みと香りもよく、そのままで、かき揚げやオムレツなど、おいしくお召し上がりいただけます。
また、桜えびには高品質な蛋白質やカルシウム、マグネシウム、リンなども含まれ、栄養的にもめぐまれています。旬の味をぜひお召し上がりください。

また、しらすも今がおいしい季節です。
栄養豊かな駿河湾で育ったしらすは旨みもあり、上質といわれています。
薄塩でサッと茹で上げた釜あげしらすはそのままでおいしくいただけます。
しらすにはカルシウムが豊富に含まれ、消化も良い為、赤ちゃんの離乳食やお年寄りの食事にもおすすめです。

今が旬!の釜揚げ桜えびと釜揚げしらすを旨みが逃げないよう、急速冷凍しました。
まずは、お召し上がりください。





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HP:焼津黒はんぺん | 株式会社丸又
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株式会社丸又(直売店)
静岡県焼津市東小川1-4-3
TEL:054-620-1048
メールは24時間受付しております。
http://www.marumata.jp/contact.html
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ほんわりおでん3人前 簡単・早い・美味しい!の3拍子揃ったおでんです おさかなサラミ味 水産省長官賞受賞したおさかならサラミ味です。おつまみにも最適! 海のサラミ ソフトな新・食感!お魚のすり身でつくりました。 復刻版 モーレツ!野菜の天ぷら 魚肉すり身に野菜を加えた一口サイズのさつま揚げ! いわし入りちくわ(無リンすり身使用) 様々なメディアで紹介されています。添加物に依存せずに造っています いわしはんぺん 丸又のいわし黒はんぺんを食べた方の86.4%の方が再度購入いただいています

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