2008年8月アーカイブ

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丸又市場からのお便りNo.82

2008.8.29
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◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

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○こんにちは。丸又市場の鈴木です。

朝夕の風に秋の足音を感じるようになりました。
鈴虫やこおろぎなど、虫の音が聞こえてくると、あんなに長く感じた夏が名残惜しくなるから不思議です。
夏の疲れが出ないよう、睡眠と栄養をしっかりとって、秋にそなえましょう。



======目次==============================================
1:焼津下町情報<忍野八海(おしのはっかい)>
2:おいしく食べましょう<竹輪とちりめんじゃこのチャーハン>
3:おすすめ!です<鮪(まぐろ)カレー>
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1:焼津下町情報~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*忍野八海*


富士山には例年より早い初冠雪が観察されました。
もしかしたら、地球温暖化の影で、いろいろなところにバランスを崩した変化が出ているのかも知れません。気象情報にも気をつけていきたいですね。

富士山の好きな私にとって、静岡県から見る富士山はもちろん山梨県側から見える富士山もまた大好きです。
季節ごとに表情を変える富士山はその時々に違った感動を与えてくれます。

今回は焼津を離れ、富士山のもうひとつの県、山梨県からの富士山の中腹にある忍野八海のご案内です。

忍野八海は中央道河口湖ICより10分程の所の山梨県忍野村にあり、出口池湧池お釜池濁池底抜池鏡池銚子池菖蒲池の八つの湧水池から成っています。

冬の間、富士山に積もった雪が春に雪解け水となり、溶岩の間を長い長い時を経て濾過(ろか)され、きれいな澄んだ湧き水となってまた地上に戻ってきます。

忍野八海のある忍野村は「宇津湖」という湖だったそうですが、延暦の富士山の大噴火(西暦800)によって流れ出した溶岩流によって湖が分かれ山中湖と忍野湖に分かれたそうです。
その後、新富士活動で忍野八海付近に流れ込んだ溶岩で地表の湖はなくなり地下水湖となったそうです。

掘削排水などで渇水され少しづつ水は枯れて、その後忍野八海を含むいくつかの池が湧出口として残り、今もきれいな水をたたえています。

この付近の珪藻粘土層の中には直径2メートル程の天然の地下河川があり、その奥はまだ人の入ることの出来ない神秘の世界になっています。

それぞれの池によって湧水量は違いますが湧池は今も豊かな水をたたえ、その美しさは訪ねる人の心も清らかにしてくれそうな気さえします。

こんこんと湧き出る水はまさに自然と神様からの贈り物のような気がします。

昭和60年、全国名水百選に選ばれた、その水質を私たちは、これからも守り続けていかなければならないと痛感しました。




2:おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


*竹輪とちりめんじゃこのチャーハン*


暑い間、食事が不規則になったり、食べる量もその日によって違ったりで、冷蔵庫にご飯が中途半端に残ってたりしていませんか?

そんな時におすすめのチャーハンです。
簡単でおいしくて、冷蔵庫の中にあるピーマンやいんげんなど緑の野菜を加えれば栄養も+、おまけに冷蔵庫もすっきり!です。
今回は、友達に教えてもらったゆずこしょうの味付けです。ゆずの香りとピリッとした味が、食欲をそそります。

ちりめんじゃこはカタクチイワシの子で、さっと茹で干したものです。
干すことによって栄養も豊富になり、カルシウム、鉄、リンなどが含まれる他、成人病予防に効果のあるEPA,DHAも含まれています。

買った時に小分けして冷凍しておくと便利ですよ。


<竹輪とちりめんじゃこのチャーハン>

材料(3人分)

ご飯3人分
ちりめんじゃこ30g
竹輪3本
かいわれ菜少々
(調味料)
ゆずこしょう小さじ1
(なければ塩、胡椒)
だしの素少々
酒大さじ1
醤油小さじ1


・ご飯が冷たい場合はレンジで温めておきます。

・竹輪は輪切りにし、かいわれ菜は2㎝程の長さに切っておきます。

・調味料を合わせよく混ぜておきます。

・大き目のフライパンか中華鍋にサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを炒め次に竹輪を加え、カリッとする位までよく炒めます。

・ご飯を加え、さっと炒めたら調味料を加え味を整えてから、かいわれを加え混ぜたら、すぐに器にとって出来上がりです。




3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*鮪(まぐろ)カレー*


今月のおすすめは焼津ならでは!の『鮪(まぐろ)カレー』です!

コラーゲンたっぷりの鮪の尾の身と頭の身を使った焼津ならではの「鮪(まぐろ)のカレー」は女性にもうれしい一品です。
もちろん、お肉が苦手な方にもおすすめですよ。

暑い日が続き、食欲も少し落ちている方、これなら簡単!
レトルトパックなので常温保存可能です。
お湯の中で5分、レンジで1~2分とお手軽です。
お忙しい方や育ち盛りのお子様のいるご家庭にも重宝ですね。

今回、マイルド2パック、辛口1パックの3パックセットでのご紹介です。

期間限定の販売です。まずは一度お試しください。


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