2008年10月アーカイブ

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丸又市場からのお便りNo.84

2008.10.29
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◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

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○こんにちは。丸又市場の鈴木です。

霜月(11月)が近づくと、なんとなく今年も駆け足という感じがして、少し焦ってしまったりするのは私だけでしょうか?
今年中にしたいことがまだ山積みです。優先順位を決めて、まず出来ることから!行動してみましょう。


======目次==============================================
1:焼津下町情報<朝比奈大龍勢>
2:おいしく食べましょう<ブロッコリーのピーナッツ風味>
3:おすすめ!です新発売<まんぺんバーグ>
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1:焼津下町情報~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*朝比奈大龍勢*


そろそろ秋祭りも終わる頃でしょうか?
秋のお祭りは五穀豊穣を願ったり、台風などの災害に遭わぬような祈りが込められたお祭りが多いですね。

丸又市場のある焼津から車で10分ほどの所にある岡部町では戦前より豊作の年に打ち上げる習わしになっていた「朝比奈大龍勢」が打ち上げられました。

「朝比奈大龍勢(あさひなおおりゅうせい)」は鎌倉時代から伝わるといわれている伝統行事で静岡県の指定無形民族文化財に指定され、現在は二年に一度の大祭に合わせて行われています。

「龍勢」とは長さ約15メートル程のロケット花火で、主に三つの部分に分かれて造られています。
先端の「ガ」と呼ばれる部分には「連星」「花笠」「竜」などの仕掛けが詰めらています。
「吹き筒」の中には舵の役目には火薬がつめられ、舵の役目をする「尾」に麻の紐でギュッと巻きつけられています。
「ガ」に込められる落下傘には火薬がつけられ、空から降りながら赤、黄色、青、などの花火になります。
「尾」に使われる竹は節の少ない、まっすぐなものを選び、皮をはぎ、天日で何日もかけて乾燥させ、そりを少なくさせて使うそうです。

龍勢の作り方は地域ごと違い、大龍勢を保存する、連(れん)という仲間によって造られ、使う素材から火薬の配合まで、それぞれ口伝により継承されているそうです。
朝比奈川流域の地域、玉取、小園、宮島、新舟、殿、羽佐間、桂島の地域ごと13の連の人たちが力を合わせて作る、まさに手造りのロケット花火です。

龍勢の歴史は戦国時代からという説があります。
朝比奈川上流の朝比奈城を守る朝比奈氏、中流の朝日山城を守る岡部氏の、藤原氏の血を引く二氏が治め護っていました。

当時、朝比奈城から朝日山城に急を知らせる手段として狼煙(のろし)が使われており、その名残りからきているのではないか、とも伝えられています。
戦国時代、火薬は重要な武器で、火薬を使った技術はその象徴とも思われます。

龍勢が現在のような形になったのは明治に入ってからのようですが、2年に一度、六社大祭の祭典の折行われ、その年の各連ごとの表題が歌われると、高さ20メートル程の櫓(やぐら)に添うようにおかれたか龍勢に点火され発射されます。
空に向かって、白煙を吐きながら飛んでいく龍勢はまるで、空を昇る龍のように見えます。
昇り切った龍勢はいくつもの落下傘を広げ、花火を散らしながら降りてきます。

地域の人たちが何日も何日もかけて造り、皆で力を合わせて打ち上げる「朝比奈大龍勢」。
晴れた秋の空に向かって上がる龍勢を見上げながら、いつまでも、この伝統を受け継いで欲しいと願わずにいられませんでした。



2:おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


*ブロッコリーのピーナッツ風味*


青々とした国産のブロッコリーが出はじめました。
茹でるだけでブロッコリーのおいしさを充分に味わえますが、今回はおいしさをプラスしてピーナッツ風味で食べてみましょう。

ブロッコリーはカロチン、鉄、カルシウムなどが含まれた栄養豊かな野菜です。
花のような部分、花蕾(からい)には風邪の予防やお肌に作用するビタミンCが、茎のような部分には視力の低下を防ぐ効果のあるビタミンAなども含まれています。
お弁当のおかずなどにもちょっと添えたいお野菜ですね。

<ブロッコリーのピーナッツ風味>

材料(4人分)

ブロッコリー小1房
竹輪2本
ピーナッツクリーム(無糖)大さじ4
醤油大さじ1
砂糖大さじ1
(ピーナツクリームか加糖タイプでしたら
砂糖は加減してください)
出汁大さじ2


・ブロッコリー花のような部分は小房に分け、茎のような部分は薄く切ってから沸騰した湯にほんの少しの塩を入れ、茹でます。
少しかたいくらいで火からおろし、ザルにあけ水気を切ってさましておきます。

・竹輪は薄切りにしておきます。

・ピーナッツクリーム、砂糖、醤油、だし汁をボールまたはすり鉢で混ぜ合わせます。
(甘さはお好みで加減してください)

・ブロッコリーが冷めたら、竹輪と一緒にさっと和えて出来上がりです。
(あまり混ぜすぎるとブロッコリーがつぶれてしまうので注意)




3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*新商品:まんぺんバーグ*


新商品です!
いつも丸又市場自慢の「鰯はんぺん」をご愛顧いただきまして有難うございます。
丸又市場ではこの「鰯はんぺん」と共に皆様に愛される商品づくりを、とこの度、姉妹品「まんぺんバーグ」を発売しました。
小さなお子様からご年配の方まで、多くの方にお召し上がり頂きたい、という社長の思いからつくられた体にやさしい商品です。

「鰯はんぺん」は鰯を骨ごとすり身にした海の美味しさをお届けしておりますが、今回、新発売の「まんぺんバーグ」は'海の恵み'鰯のすり身に'大地の恵み、おからと人参、山芋'を加えてつくっています。
もちろん人参を山芋も国産ですが、おからは契約栽培の国産大豆を石臼挽きにしたものをつかっています。
山芋が入っているので、食感も柔らかく、どなたにも食べやすくつくられています。

鰯のカルシウムと大豆の食物繊維を一緒に摂れる上カロリーも低いので、体重のの気になるお父さんやカロリーを気にしている女性の方にもおすすめです。

造りたてのおいしさを保つ為、出来たてを真空パックにしました。
トースターで5~7分焼いてください。全体がふっくらとして表面に焦げ目がついてきたら、出来たてのおいしさが味わえます。
お弁当のおかずにもおすすめです!

まだ、生まれたての商品ですので、直売店とインターネットだけの販売です。
この機会にぜひ、お召し上がりください。




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HP:焼津黒はんぺん | 株式会社丸又
いわし黒はんぺんのお買い求めはこちら

株式会社丸又(直売店)
静岡県焼津市東小川1-4-3
TEL:054-620-1048
メールは24時間受付しております。
http://www.marumata.jp/contact.html
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