2009年3月アーカイブ

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丸又市場からのお便りNo.91

2009.5.30
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◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

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○こんにちは。丸又市場の鈴木です。


紫陽花の花も咲きはじめ、ほんの少し、雨が楽しみの季節になりました。
山々の緑も美しく、自然の力が満ち溢れています。
さあ!野山に出掛けて、きれいな空気を体中に吸い込みましょう。

======目次==============================================
1:焼津下町情報<石谷山・びく石>
2:おいしく食べましょう<ポテトサラダ>
3:おすすめ!です<潮彩・しおさい>
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1:焼津下町情報~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*石谷山びく石*

美しい山々の景色や森の優しい匂いに癒されるような、とっておきのスポットを今回はご紹介します。

丸又の店舗がある焼津さかなセンターから、北に5分程走ると、藤枝バイパスに突き当たります。
バイパスを西に走り谷稲葉インターで降り、北に向かったところにある石谷山です。

焼津からは約13km程。時間で25分くらいの所にある石谷山の山頂付近を地元では通称『びく石』と呼んでいます。

山の麓から細い路をどんどん登り、途中『市民の森』を通り過ぎ、更に登ると突き当たりになります。
そこが地元の方々に親しみ愛されている『びく石』です。
車を停めると、頂上に向かうハイキングコース入口の案内があり、ゆっくり昇って行くと左手に突然、お茶摘み用の魚籠(びく)をひっくり返した様な形をした大きな岩が目の前に現れます。

これが有名な『びく石』です。隕石とか地下の隆起で出来上がったとかの多くの説があり、そして本来は駿河湾や地元を流れる朝比奈川にある石質と同じ成分とも言われ、人の背丈の何倍もある大きさに驚き、益々不思議でロマンチックな気持ちになります。
何万年も前から、ここで頑張っていたと思うと素直に『有り難う』『ご苦労様』と言う気持ちが自然と湧いてきます。
更に昇って行くと、いよいよ頂上(海抜526m)に到着です。

頂上には沢山の木々に囲まれた中にいくつもの大きな石があり、長い年月をかけて苔や小さな植物が生命を宿しているのが見られます。
多くの歳月を重ねた木々からは木洩れ日が差し込み、美しいコントラストを描いています。
また、各々の石には名前が付けられ『富士見石』『平石』『大名石』『滝見石』『宮石』などと呼ばれ、訪れた人を癒してくれます。

緑の中に包まれて、大きく深呼吸をすると身体の中まで森の妖精達が入り込んだような錯覚になり心がすっかり洗われた様な気分になります。
緑の味ってこんな味かな?とつい思ってしまいます。そして、この大きな森からエネルギーをいただいたような気分になります。

しばし、山々の素晴らしい景色に心を奪われ時間のたつのも忘れさせてくれます。そして、天気の良い日は富士山や南アルプスも望めます。

木々に囲まれた石の間を歩いていると、柔らかな落ち葉がふかふかの絨毯のように、足のひらにやさしい心地良さを感じ、癒されます。

木で作られた温もりのある椅子や机などもおかれ家族や仲間と一緒にお弁当を拡げれば、自然に包まれた楽しい思い出になります。

日常の生活から離れて自然と触れ合うのも良いですよ。




2:おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


*ポテトサラダ*


ころころと並んでいる新じゃがを使って料理してみましょう。
じゃがいもといえば、ポテトサラダ。季節の人参やきゅうりと一緒においしいポテトサラダを作ってみましょう。

ポテトサラダは代表的な'家庭の味'のひとつですね。それぞれの家庭によって味が違い、家族中の人気のメニュウだとおもいます。

じゃがいもには胃や腸などの粘膜を強化するのを助けるビタミンCや、体内の塩分のバランスを調整するカリウムなどが含まれています。

一年を通して食する食材ですが、春先、秋からの収穫の時期は穫れたてが味わえ、一段を美味しく感じます。


<ポテトサラダ>

材料(4人分)

じゃがいも6個
人参1/2本
きゅうり1本
玉ねぎ1/4個
ロースハム3枚
胡椒
マヨネーズ大さじ5
酢大さじ1/2
砂糖小さじ1


・じゃがいもはよく洗い皮をむき1㎝厚さ程のいちょう切りに切り水にさらしておきます。

・人参も皮をむき、じゃがいもより薄く小さめのいちょう切りにしておきます。

・玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしてからザルにあげ、ふきんなどで水気をとっておきます。

・きゅうりは塩をまぶし、まな板で板摺りし少し厚めの薄切りにしておきます。

・鍋にじゃがいもがひたひたになる位の水を入れ強火で茹でます。沸騰したら、ひとつまみの塩と人参を加え、串が通る位で火から下ろし、鍋の湯をこぼし、火に戻し、鍋を振りながら、余分な水分を飛ばします。

・熱いうち皿に広げ、塩、胡椒、酢少々を振りかけ粗熱をとります。

・ボールにマヨネーズ、酢、砂糖をポールに混ぜ、水気をとった玉ねぎ、ハム、きゅうり、茹でた人参、じゃがいもをくずれないよう、しゃもじでさっくり混ぜで出来上がりです。

ポテトサラダは代用食にもなります。多めに作って冷蔵庫で冷やし、次の日パンにはさんで食べるのもいいですね。




3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*潮彩(しおさい)*


6月になると、一年の半分を迎え、気の早い方はお中元の品物選びが気になるころです。

丸又市場では、この季節限定の詰め合わせをご用意させていただきました。

お中元に毎年人気の『潮彩』は丸又市場自慢の「鰯はんぺん」や「手造りの揚げ物」直火焼きの風味豊な「鰯竹輪」鮪の角煮、手造りの鮪ぞぼろ「やいづ浜っ子煮」が詰め合わせになっております。

・鰯はんぺん
鰯の旨みと栄養がギュッと詰まった丸又自慢の逸品です。
製造過程のお水や、天然調味料にこだわり、素材の旨みを引き出しました。

・手造り揚げ物
駿河湾の桜えびの風味豊かな桜えび天、いか天、きんぴら天、お魚のサラミなど7種の揚げ物のセットです。

・鰯竹輪
鰯を骨ごとすり身にし、直火でじっくり焼き上げました。
鰯の旨みと、直火焼きの香ばしさをお楽しみください。

・まぐろ角煮
焼津港で水揚げされた鮪をしっとり柔らかな角煮にしました。

・やいづ浜っ子煮
旨みのある鮪に鰹節、しいたけ、胡麻を加えて、時間をかけそぼろにしました。
ごはんにのせても、おむすびにしても、ついつい食べ過ぎてしまうおいしさです。

バラエティゆたかな『潮彩』は御進物にも、ご家庭用にも人気のセットです。
また、父の日のプレゼントにもおすすめですよ。
ぜひ、この機会にお求めください。



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HP:焼津黒はんぺん | 株式会社丸又
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静岡県焼津市東小川1-4-3
TEL:054-620-1048
メールは24時間受付しております。
http://www.marumata.jp/contact.html
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