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丸又市場からのお便り〓00098


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:みなさまに焼津の『元気!』をお届けします☆彡
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○こんにちは。
いわしはんぺんの丸又市場です。
豊かな自然の沢の近くでは蛍が見れる季節になりました。

先日、掛川まで蛍に逢いに行ってきました。
地元保存会の方が蛍の幼虫のエサになるカワニナを育てるところからはじめ、大事に大事に保護してくれてます。
ゲンジボタルの6000匹以上ともいわれる蛍の乱舞は見事でした。
蛍やメダカが住めるような川がもっともっと増えるといいなぁ、と思います。



∽∽(●・ω・)∽∽∽∽∽∽目次∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
1:まぐろ昆布プレゼント♪
2:夏の贈り物
3:父の日セット
4:丸又のこだわり
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1:まぐろ昆布プレゼント♪∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴

*まぐろ昆布!!キャンペーン*

8/11まで
お買い上げ商品5000円以上の方にまぐろ昆布(100g)をプレゼントいたします。

脂ののったマグロを昆布と一緒に炊き上げました日持ちがするので常備品に重宝する一品です。


2:夏の贈り物∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴

そろそろ夏のご挨拶の時季になりますね。
丸又市場でもお客様へのご案内の発送が完了しました。
お世話になった方への感謝の気持ちを伝えるお手伝いをさせていただければうれしく思います。




3:父の日セット∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴

父の日まで、あと一週間となりました。
いつも家族のことを思って頑張ってくれているお父さんへのプレゼントはお決まりですか?
丸又オリジナルの「父の日セット」
丸又おすすめの練り製品とおつまみにぴったりのたこの塩辛、焼津の陶芸家米野氏の陶器のカップをセットにしました。
限定数量が完売した為、追加で10セットご用意させていただきました。
まだ、今からでも父の日のお届けに間に合います。




4:美味しさと健康をお届けします∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵

*丸又の煉り製品は化学調味料・保存料を使っておりません。

皆様に美味しさと健康をお届けする為に丸又市場では製品に使う素材や水を厳選しております。
そして、化学調味料や保存料を使用せず、天然の塩や砂糖、魚を発酵させて作る魚醤などを使うことにより素材そのものの美味しさをお届けしております。




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HP:焼津黒はんぺん | 株式会社丸又
いわし黒はんぺんのお買い求めはこちら

株式会社丸又(直売店)
静岡県焼津市東小川1-4-3
TEL:054-620-1048
メールは24時間受付しております。
http://www.marumata.jp/contact.html
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○こんにちは。丸又市場の鈴木ですヽ(・∀・)ノ。
いつも丸又市場をご愛顧いただきまして有り難うございます。
メルマガをご登録してくださったお客様、ご無沙汰したままですみませんでした。
今回は3月31日までの『春のお得なプレゼントキャンペーン』のお知らせです。

∽∽(●・ω・)∽∽∽∽∽∽目次∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
1:ほんわりおでん特別価格
2:もれなくプレゼント♪
3:丸又のこだわり
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1:ほんわりおでん特別価格∴‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵

*簡単でおいしい!ほんわりおでん*

丸又市場おすすめの煉り製品に手間のかかる大根や卵など下煮した具材がセットになりました。
出しの風味とコクを出す為に本枯れ節の出しパックもついてます。
添付のおつゆで煮るだけ。15分で本格的なおいしいおでんが楽しめます。
寒さの残る夜に温かいおでんはいかがですか?

ほんわりおでん2,500円がなんと!!2,100円(税込)



2:もれなくプレゼント♪∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴

*モーレツ野菜の天ぷら*

今回、お買上げ商品金額3,000円以上の方にモーレツ野菜の天ぷらを1袋プレゼントします♪

40年以上のロングラン商品『モーレツ野菜の天ぷら』は玉ねぎとキャベツの自然の甘さが人気の揚げボールです。
そのままつまんでも、おでんやお鍋料理に加えると、お出しの味を含んだ美味しさがジュワ~っと口のなかで広がります。
この美味しさは一年中おすすめです。



3:美味しさと健康をお届けします∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵

*丸又の煉り製品は化学調味料・保存料を使っておりません

皆様に美味しさと健康をお届けする為に丸又市場では製品に使う素材や水を厳選しております。
そして、化学調味料や保存料を使用せず、天然の塩や砂糖、魚を発酵させて作る魚醤などを使うことにより素材そのものの美味しさをお届けしております。




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○こんにちは。丸又市場の鈴木ですヽ(・∀・)ノ。
いつも丸又市場をご愛顧いただきまして有り難うございます。
メルマガをご登録してくださったお客様、ご無沙汰したままですみませんでした。
今回は3月31日までの『春のお得なプレゼントキャンペーン』のお知らせです。

∽∽(●・ω・)∽∽∽∽∽∽目次∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽
1:ほんわりおでん特別価格
2:もれなくプレゼント♪
3:丸又のこだわり
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1:ほんわりおでん特別価格∴‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵

*簡単でおいしい!ほんわりおでん*

丸又市場おすすめの煉り製品に手間のかかる大根や卵など下煮した具材がセットになりました。
出しの風味とコクを出す為に本枯れ節の出しパックもついてます。
添付のおつゆで煮るだけ。15分で本格的なおいしいおでんが楽しめます。
寒さの残る夜に温かいおでんはいかがですか?

ほんわりおでん2,500円がなんと!!2,100円(税込)



2:もれなくプレゼント♪∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴

*モーレツ野菜の天ぷら*

今回、お買上げ商品金額3,000円以上の方にモーレツ野菜の天ぷらを1袋プレゼントします♪

40年以上のロングラン商品『モーレツ野菜の天ぷら』は玉ねぎとキャベツの自然の甘さが人気の揚げボールです。
そのままつまんでも、おでんやお鍋料理に加えると、お出しの味を含んだ美味しさがジュワ~っと口のなかで広がります。
この美味しさは一年中おすすめです。



3:美味しさと健康をお届けします∴‥∵‥∴‥∵‥∴‥∴‥∵‥∴‥∵

*丸又の煉り製品は化学調味料・保存料を使っておりません

皆様に美味しさと健康をお届けする為に丸又市場では製品に使う素材や水を厳選しております。
そして、化学調味料や保存料を使用せず、天然の塩や砂糖、魚を発酵させて作る魚醤などを使うことにより素材そのものの美味しさをお届けしております。




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丸又市場からのお便りNo.93

2009.7.27
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◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

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○こんにちは。丸又市場の鈴木です。


青空にいっせいに蝉が鳴きだし、夏、本番です!
早くも、夏バテ~なんて人もいるかも知れませんね。
栄養と睡眠をしっかりとって、元気に夏を乗り切りましょう。


======目次==============================================
1:焼津下町情報<展示会出店のお知らせ>
2:おいしく食べましょう<おくらと竹輪の梅肉和え>
3:おすすめ!です<丸又のハンバーグセット>
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1:焼津下町情報~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*展示会出店のお知らせ*


焼津名産『黒はんぺん』の歴史は江戸後期より伝わる伝統の味です。
丸又市場の「黒はんぺん」は鰯を骨ごとすり身にし、天然調味料や上質の水を使用した自慢の一品です。

地元焼津では、子供からご年配にまで親しまれたまさに庶民の味で、そのままで、また、ちょっと炙ったり、おでんやフライでと、いろいろな食べ方で味わい楽しまれています。

ところが、この'鰯はんぺん'県外の方にお召し上がりいただく機会がまだまだ少ないのが実情です。
もっと、もっと、この美味しさを知っていただきたいと思いを込めて、この度、東京、横浜の2箇所で行われる展示会に出店することになりました。


○地域の魅力セレクション

日本中の特産品が集まります!
全国の"こだわりの技と味"約400店舗の商品の展示と販売が行われます。
全国のおいしいものだけでなく、技を競える工芸品など一同に集合します。

丸又市場の鰯はんぺんは静岡を代表する食品の一つとして選んでいただけました。

会期7月31日(金)~8月2日(日)
会場東京有楽町国際フォーラム
東京千代田区丸の内3-5-1
地下2階展示場
ブース3Cー75

入場無料

何しろ広い会場で迷子になりそうです。
ブースを目安にしてください

「鰯はんぺん」をはじめ、「竹輪」「桜えび天」「お魚のサラミ」など、日頃東京では余り販売されない商品をご用意します。

この機会に全国の技の逸品や美味しいものを見て、味わってください。

皆様お誘いあわせの上、ぜひ、お出掛けくださいませ。

http://www.selection2009.jp



○居酒屋産業展

業務用の展示会です。
「飲食店の繁盛に必要なあらゆる飲料、食材、サービス、店舗設備が一堂の集まる専門展示会」です。

出店社数500店舗という大規模な展示会です。
飲食店をなさっている方にはおすすめの展示会です。
ぜひ、お出掛けください。


会期8月18日(火)~20日(木)
会場パシフィコ横浜
横浜市西区みなとみらい1-1-1
水産物パビリオン
ブース9-23

弊社では、「食は命の源」を神髄に、製品の安全性と機能性を追求し、厳選素材を吟味し、天然調味料を使用した「いわしはんぺん」の展示の他に健康志向の新製品もご紹介します。

主に飲食店業者の展示会ですので招待券をお持ちでない
方は入場料5000円が必要になります。
ご了承ください。

http://www.izakayaexpo.com



2:おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


*おくらと竹輪の梅肉和え*


'おくら'というと、あのネバネバが苦手という方が多いかも知れませんが、あのネバネバには秘密兵器のような力が在るのです。

おくらのネバネバはペクチン、ムチン、アラバンなどの食物繊維からなっています。
ペクチンには、整腸作用があり、便秘を解消する効果がある他、血糖値を抑える効果がある為、糖尿病の予防にもおすすめの食材です。

また、ムチンにはコレステロールの吸収を抑える働きやたんぱく質の吸収を助ける効果もある他、胃の粘膜を保護する力も持っています。

この他、抗酸化作用の効果のあるβカロテンやカルシウム、鉄や女性にうれしいビタミンB1、C、Eなども含まれています。

あの、細長い小さな野菜にぎっしりと栄養が詰まっているのです。
食欲の落ちる夏にはおすすめの野菜です。

生を薄切りにして、鰹節とお醤油でシャキシャキを食べるのもおすすめですが、今回はさっぱりと梅肉で和えていただきましょう。



<おくらと竹輪の梅肉和え>

材料
おくら
竹輪
梅ドレッシング
梅干し
出し汁
みりん
醤油

・おくらは根元のかたい部分を削り取り、先を少し落とし、塩をまぶして回りについている毛を取り除きます。

・鍋に湯を沸かし、塩を少し落とし、おくらを茹で、火が通ったら氷水に取り、ざるに上げ水気を取ります。

・竹輪は薄い輪切りにしておきます。

・梅干しの種を取り除き、包丁でたたき、出し汁みりん、醤油でお好みの味のドレッシングを作ります。
(市販の梅ドレッシングでもいいです)

・ポールにドレッシング、竹輪、茹でてから半分に切ったおくらを入れ、さっと和えて出来上がりです。

和えてすぐでも、冷蔵庫で冷やしてもどちらでもおいしくいただけます。
さっぱりして食もすすみますよ。




3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*丸又のハンバーグセット*


ご案内した展示会でもおすすめの商品の一つ『まんぺんバーグ』と『鮪入り小魚ハンバーグ』のセットです。

この夏のギフトにも人気のセットとしてご好評いただきました!

「まんぺんバーグ」は、鰯のすり身に国産大豆のおから、国産の山芋、人参を加えた食物繊維たっぷりのハンバーグです。

鰯のカルシウムと大豆のたんぱく質が一緒に摂れるだけでなく、食物繊維も含まれているので、腸のお掃除もしてくれます。
少し、体重の気になるお父さんにもおすすめです。

お魚の苦手なお子様にはトースターで焼いた「まんぺんバーグ」をハンバーガーのように野菜と一緒にパンにはさんでお召し上がりください。

「鮪入り小魚ハンバーグ」は鰯などの小魚に鮪を加えたお魚のハンバーグです。
お魚の旨みたっぷりのハンバーグをフライパンなどで温め、ソース、ケチャップ、または、大根おろしとポン酢で和風にお召し上がりください。

両方とも真空包装になっていますので、冷蔵庫で約一箇月保存できます。
お忙しい時やお弁当のおかずにも重宝です。



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静岡県焼津市東小川1-4-3
TEL:054-620-1048
メールは24時間受付しております。
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丸又市場からのお便りNo.92

2009.6.29
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◆◇◆◇◆みなさまに焼津の『元気!』をお届けします◆◇◆◇◆

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○こんにちは。丸又市場の鈴木です。


いよいよ本格的な夏を迎えますね。
海開きに山開き、アウトドアの楽しい季節になりました。そろそろ山登りのウォーミングアップをしなければ、と焦ったりしています。
夏休みのプランを立てて'楽しみづくり'をしましょう。


======目次==============================================
1:焼津下町情報<宇嶺(うとうげ)の滝>
2:おいしく食べましょう<夢のコーン・とうもろこしご飯>
3:おすすめ!です<潮彩・しおさい>
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1:焼津下町情報~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*宇嶺(うとうげ)の滝*

丸又市場のある静岡県は富士山に代表される様に風光明媚の山々に沢山恵まれています。
そして、その山々には多くの滝があります。
以前お伝えした『伊豆の河津七滝』を始め、富士山の雪解け水が溶岩断層から湧き出した『白糸の滝』など有数の美しい滝と触れられる場所があります。
今回は、先月号でご紹介した『びく石』からさらに5キロほど静岡方面に上った『宇嶺(うとげ)の滝』のご紹介です。

『宇嶺(うとげ)の滝』は別名『おきみの滝』とも呼ばれ藤枝を流れる瀬戸川上流の蔵田にある標高470mに位置します。
落差70mから岩肌を割るように轟音と共にに落下する様子は雄大で、そばにいると吸い込まれるような気がします。
沢山の美しい白いしぶきを出しながら落下する雄姿にしばし時の経つのを忘れてしまいそうです。

盛夏や酷暑の時でも、清流が落下する時に発生する霧で、清涼感や沢山のオゾンやエネルギーに触れ、なにか癒されるような気がします。
実際に滝で発生する細かな分子がマイナスイオンを生み出し、血液を弱アルカリ性に保ったり、ストレスを緩和したり、細胞を活性化するなど、健康に役立つ作用があるという説もあります。

四季おりおりにも景観が変化し、滝を囲むように新緑や紅葉の時、それぞれの違った景色を楽しませてくれます。
そして滝から元気に溢れ出る清流が多種多様の形に変化し、その行方にしばし目が奪われます。

少し下流に目をやるとあの猛々しかった清流は、岩と岩の間を添うようにゆっくり優しく流れて、穏やかな流れと音に変化していきます。
水の音に包まれていると、心も和み、自然がより一層近く感じます。

また、滝は昔から修行の場としても使われていました。
滝に打たれ、厳しい環境に身を置き、精神統一し、無になることにより、自らを解放するとも言われています。
滝は古くから、神聖な場所として使われていたのでしょう。

日本には2,488もの滝があるといわれています。
この夏、涼を求めて出掛けてみてはいかがでしょうか?

水は命の源です。当社の商品造りには、常によい水を使用できるよう、大井川の流水系を特殊セラミックで更に濾過(ろか)し、より質の高い水にして使用しております。
弊社社長の水に対する思いが商品造りにも生かされております。




2:おいしく食べましょう~~~~~~~~~~~~


*夢のコーン・とうもろこしご飯*


今回は初夏から夏にかけてお子様にも人気の野菜'とうもろこし'を使ってみましょう。

とうもろこしの主成分は炭水化物ですが、胚芽の部分にはビタミンB1やビタミンE、ミネラルが含まれています。
また、リノール酸は人間の体の必要な脂肪酸に一つで、コレステロールを下げる効果もあります。
食物繊維も豊富なので、腸のお掃除もしてくれる野菜の一つです。

丸又市場では、この夏、甘くておいしい'とうもろこし'「夢のコーン」に出会いました!
糖度も果物並み、生のまま口にいれると、そのままのおいしさを味わうことが出来ます。

早朝、まだお日様の出ない頃から採りました「夢のコーン」はそのまま丸又市場に運び込まれます。
店頭では皮をむかずに大きな石焼きの機会で蒸焼きにして販売しますが(これがまたおいしい!)
ご家庭では皮をむきラップに包み電子レンジで4~5分の加熱で簡単に調理出来ます。
つぶがしっかりし、甘みと旨みを感じるおいしさに思わず感動してしまいました。

このおいしさを丸又市場のお客様にお伝えしたいと思い、この度、期間限定、数量限定で販売することになりました。
収穫が限られてますので、丸又市場での販売は7月第1から第3土日(4,5,11,12,18,19)のみになります。
先着順で数に限りがありますので無くなり次第終了です。

☆夢のコーン12本入り2625円☆
(送料別)
ホームページでのご注文画面がありませんので、「お問い合わせ」画面
http://www.marumata.jp/php/ask_insert.php
のページより
・ご住所
・お名前
・とうもろこし数量
をお記入いただき送信ください。
折り返しご連絡させていただきます。

丸又市場に商品とご一緒にご注文の場合は、メッセージ覧に「とうもろこし○セット」
とご記入ください。


<とうもろこしごはん>

・とうもろこしは皮をむき塩水をくぐらせ、ラップに包んで電子レンジで4~5分加熱します。

・包丁で身をそぎ、バターをからめます。

・炊きたてのご飯に塩少々ととうもろこしを加え混ぜれば出来上がりです。

とうもろこしとバターの香りが口の中いっぱいに広がります。
簡単でおいしい'とうもろこしごはん'はお子様にも人気ですよ。



3:店長のおすすめ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


*潮彩(しおさい)*


前号に引き続き、お中元に人気の『潮彩』です。
「いろいろな種類が楽しめて、家族みんなでいただきました」とうれしいご感想をいただいてます。

これから「お中元」をお考えの方、ご予約を承っております。
ご贈答に、ご自宅用に、ぜひ、ご利用ください。

人気の『潮彩』は丸又市場自慢の「鰯はんぺん」や「手造りの揚げ物」直火焼きの風味豊な「鰯竹輪」鮪の角煮、手造りの鮪ぞぼろ「やいづ浜っ子煮」が詰め合わせになっております。

・鰯はんぺん
鰯の旨みと栄養がギュッと詰まった丸又自慢の逸品です。
製造過程のお水や、天然調味料にこだわり、素材の旨みを引き出しました。

・手造り揚げ物
駿河湾の桜えびの風味豊かな桜えび天、いか天、きんぴら天、お魚のサラミなど7種の揚げ物のセットです。

・鰯竹輪
鰯を骨ごとすり身にし、直火でじっくり焼き上げました。
鰯の旨みと、直火焼きの香ばしさをお楽しみください。

・まぐろ角煮
焼津港で水揚げされた鮪をしっとり柔らかな角煮にしました。

・やいづ浜っ子煮
旨みのある鮪に鰹節、しいたけ、胡麻を加えて、時間をかけそぼろにしました。
ごはんにのせても、おむすびにしても、ついつい食べ過ぎてしまうおいしさです。

バラエティ豊かな詰め合わせをお楽しみください。




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ほんわりおでん3人前 簡単・早い・美味しい!の3拍子揃ったおでんです おさかなサラミ味 水産省長官賞受賞したおさかならサラミ味です。おつまみにも最適! 海のサラミ ソフトな新・食感!お魚のすり身でつくりました。 復刻版 モーレツ!野菜の天ぷら 魚肉すり身に野菜を加えた一口サイズのさつま揚げ! いわし入りちくわ(無リンすり身使用) 様々なメディアで紹介されています。添加物に依存せずに造っています いわしはんぺん 丸又のいわし黒はんぺんを食べた方の86.4%の方が再度購入いただいています

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