「黒はんぺん」の簡単でおいしいお召し上がり方
はんぺんフライ
はんぺんに小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけて170℃～180℃の油で少し膨らむ直前まで揚げてください。
また、パン粉に粉チーズを混ぜて揚げると、違った風味をお楽しみいただけます。
オリーブオイル焼き
フライパンに少量のオリーブオイルをひき、弱火でじっくりと焼いてください。仕上げに数滴の醤油を落としていただくと、更に香ばしく旨みが増します。オリーブオイルの他に、バターやゴマ油でもお試しください。
アゲあげ班・超簡単！黒はんぺん焼き（焼津市水産課レシピ）
材料 黒はんぺん 2枚、マヨネーズ 大さじ１、パン粉 大さじ２、粉チーズ 小さじ１、パセリ（乾燥）適量
- マヨネーズ・パン粉・粉チーズ・パセリを混ぜ合わせておく。
- フライパンに黒はんぺんをのせ、火にかける。
- 黒はんぺんの上面に、材料のせる。（片面のみ）
- 黒はんぺんを返して、さっと焼く。
- パン粉をのせた方を上にして器に盛る。
黒はんぺんを生で食べる時
醤油とおろし生姜でお召し上がりください。また、わさびでもお試しください。
黒はんぺんのカレー粉焼き
サラダ油をひいて充分温めたフライパンに、カレー粉をまぶした黒はんぺんを乗せ、じっくりと両面を焼く。仕上げに醤油を少々振りかけてサット混ぜ合わせる。
カレー粉と醤油のコンビネーションが更に黒はんぺんの旨みを引き出します。
黒はんぺんは、三等分位に切ってカレー粉を入れたビニール袋の中で和えると簡単です。是非、お試しください。
黒はんぺんの味噌筑前＆黒はんぺんのチーズピカタのレシピ
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