「さかなのまち」焼津では、商工会議所（焼津市水産業クラスター協議会）が市内で製造された魅力ある水産関連商品を「焼津水産ブランド」として認定しています。
この度、弊社の「いわしはんぺん竹皮包み」が認定され、TOKAIケーブルテレビの番組「わが町いいトコ！」で紹介されることになりました。
放送日程は、4月23日（火）ひる12時～ 生放送です！
地デジ１１ｃｈ ケーブルテレビ「トコチャン」でご覧いただけます。
当日は、生放送に続いて4回の再放送がありますが、23日16時の放送回にストリーミング配信されるとのことです。ケーブルテレビをご覧いただけない地域でも、PCやスマホでご視聴いただけますので、下記のアドレスをご利用いただければ幸いです。
https://tocochan.tv/special/index.html
素材と水にこだわり、主に焼津の小川港で水揚げされたマイワシを骨ごとミンチにしてお造りしている鰯の黒はんぺんですが、それを経木とシートで包み、最後に竹の皮と和紙風の掛け紙で巻いて仕上げています。
経木は、スギやヒノキ等の木材を薄く削ってシート状に加工した資材ですが、香りが良く、天然木が本来持つ抗菌作用と優れた吸水・調湿効果により、食材の鮮度や風味を長時間保つことができる包材です。弊社では、発売当時から使用しています。和菓子やお惣菜、おにぎり、お寿司等の包装にも重宝されていますね！
素材本来のおいしさをお届けするために、造り方だけでなく包材にもこだわり、外装には天然の竹皮を使い、ギフトにもご利用いただけます。
詳細につきましては、是非番組をご視聴くださいませ！
日本に古くから伝わる伝統的なパッケージでお届けする「いわしはんぺん竹皮包み」を、是非お楽しみください。
