春から初夏へのこの季節は、何となく体の調子が整わないことがありますよね！
そんな時なのですが、庭の雑草の中にヨモギを見つけました。
ヨモギは、デトックスにもなる「和のハーブ」であることを思い出し、草餅を作ってみることにしました。
そういえば、祖母がヨモギを使って草餅や柏餅を作ってくれたことを懐かしく思い出し、検索した上新粉のヨモギ餅のレシピを参考にして、もち米で作ってみました。
ほのかに薫るヨモギの香りと、気の持ちようかもしれませんが、何となく体に良いと思ったヨモギ餅にパワーを貰い、満足した休日の午後となりました。
あんこには、もちろん弊社の「玄米糀いその飴」を加えて煮込み、コクのある美味しいあんこができました。
今度は、柏の葉で柏餅を作ってみたいと思いました。
