いわしはんぺんは、おでんやフライだけでなく、いつものおかずにも使えます。今日は、以前このブログでご紹介した「チーズピカタ」と「味噌筑前」を、あらためて取り上げます。今もおすすめできる2品です。
この2品は、2013年に静岡のTOKAIケーブルテレビ「トコチャン、クッキングパラダイス」で、公認スポーツ栄養士・管理栄養士のこばたてるみさんが、当社のいわしはんぺんを使って考案してくださいました。当時の記事では、実際に作っておいしかったことも紹介しています。
フライパンで焼く、チーズピカタ
2枚のいわしはんぺんでスライスチーズを挟み、溶き卵を衣にしてフライパンで焼きます。おでんやフライとは違う、チーズを組み合わせた一品です。
野菜と一緒に煮る、味噌筑前
いわしはんぺんを人参や筍などの野菜と合わせ、味噌味で煮る料理です。野菜を使った煮物にしたい日には、こちらもぜひお試しください。
献立に合わせて選んでください
フライパンで仕上げるチーズピカタと、野菜と一緒に煮る味噌筑前。調理の仕方が異なる2品ですので、その日の献立に合わせて選べます。
お弁当に入れる場合は、いわしはんぺんを十分に加熱し、よく冷ましてから詰めてください。お弁当での使い方については、お弁当に練り物を｜いわしはんぺんとちくわでもご案内しています。
当時の放送や私の感想は、元の記事「黒はんぺんの意外な食べ方」をご覧ください。
