毎年今頃になると、庭のふくのとうが春を告げ、その香りと味を楽しませてくれます。
今日は、ふきのとう味噌をつくり、ちくわにつけて味わってみました。

今年もフキノトウが、我が家の裏庭に顔を出してくれました。春の訪れを香りと味覚で楽しませていただきました。

３月になり、暖かになったかと思うとまた寒くなったり、正に三寒四温の天候を 繰り返して春に向かっていくのですね。 さて、我が家では、その春の訪れを知らせてくれるもののひとつに、裏庭に芽を 出してくれる春野菜があります。毎年…