今日はクリスマスイヴですね！
何だか、とても嬉しくて、楽しいような気がします。
皆さんはご家族や、お友達、あるいは大切な人のために
何かプレゼントを用意されましたか。
今晩は仕事を早く終えて、帰りを急ぎたいですね。
クリスマスが過ぎると、２０１０年はもうすぐです。
当社では、お正月の準備をされるお客様のために、おせち料理の食材を
いろいろと取り揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。
一年間、ご愛顧いただきまして、ありがとうございました。
楽しいクリスマスを、また良いお年をお迎えください。
Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ ａｎｄ Ａ Ｈａｐｐｙ Ｎｅｗ Ｙｅａｒ！！！
クリスマスが近づいてくると、アメリカ人の友人に教えてもらって良く焼いていたチェリーウインクというクッキーを思い出します。洋酒に付けてクリスマスカラーに染まったきれいなチェリーを使うので、この時期になるとワクワクしながら作っていました。
また、同じように教えてもらったターキー（七面鳥）も、仕事柄クリスマスの時期がとても忙しいので、新年会に焼いて、集まった社員や親戚や友人達に振る舞っていました。
今では、そんなお正月のイベントも、当社の業務形態が変わったため、それぞれが時間を作ることができなくなってしまっています。
「昔はのんびりとして、良かった・・・」なんて懐かしみながら、今は他の楽しみ方ができるようになりました。
この時期にしか作らない、当社の錦玉子です。
あっさりとした甘みで、口の中でふわっととろ
けるようです。おせち料理
の一品の他に、我が家ではこの時期だけの、人気ナンバーワンのスイーツです。おいしいお茶を入れて、ホッと一息いかがですか。
数か月前のことになるのですが、あるビジネス専門誌に「遺伝子組換え作物」についての掲載記事がありました。興味深く読み始めると、「遺伝子組換え作物の最大の問題は、将来的に人間の健康にどのような影響がもたらされるか十分な検証が行われていない。」というこでした。
インドで起こっている、遺伝子組換え（以下GMO）の種子を導入する農家が急速に増えた為、そのGMO作物を食べた家畜の被害のことや、導入した農家の経済的環境による悲劇等についても書かれていました。また、イギリスのチャールズ皇太子がインドでの悲劇を目の当たりにして、日本を訪問した際にGMO作物の危険性について注意を喚起する発言を繰り返し行ったにもかかわらず、日本のメディアは一言も報道することはなかったということです。
この記事を読み終えた後、「当社の揚げ油も将来的には非遺伝子組み換え（以下non-GMO）の油にしよう。」なんて暢気に構えていられなくなりました。日本では、サラダ油の９５％がGMO作物から取った油だと聞いたからです。現段階では、安全かもしれません。しかし、「あなたの食べる物＝あなた自身」なのですから、より安全なものを選んで、食するに越したことはありません。
当社では、ようやく１２月からこの非遺伝子組換えの菜種油（一番搾り）を使って揚げ物を作ることができるようになりました。世界的な作物状況の中で、続けられる限りは、より安全なものを求めて、製造に取り組んでいきたいと思っております。
いよいよ１２月に入り、煉り製品メーカーのわが社は年末の繁忙期に向けて全力を挙げて、業務に励む時期となりました。
そんな時に、「気をつける」ことが健康管理です。全国的に、新型インフルエンザが流行している中で、ますます自己管理が必要になってきます。
そこで、体を温めて免疫力をアップして、寒い季節を元気に乗り切るための「我が家の薬膳料理」を紹介させていただきます。
先日、沢山の太ネギが届きました。ネギは風邪の予防にとっても頼もしい野菜だと思います。
白い部分は、焼いたり、鍋ものやすき焼きなどに使いますが、青い部分は鶏ガラでスープを作るのに使うと、とってもとってもおいしいスープができます。通常は、コンソメのキューブを使うことが多いのですが、これはやる価値があります。
出来上ったスープに、今度は白い部分のネギと生シイタケをスライスして入れ、最後に白だし、塩、コショウで味を調えると、薬膳スープの出来上がりです。お好みで、おろし生姜を入れると更に体を温めてくれます。
話は違うのですが、先日工場見学に来られた方に、弊社製品「まんぺんバーグ」の製造工程をご覧いただいた時のことです。「この製品は、薬膳だね」とのご感想をいただきました。このように評価していただけるのは、本当にありがたいことです。
次回のヘルシーメニューでは、この薬膳にも値する「まんぺんバーグ」を使った料理を紹介させていただきます。
