社長日記の最近のブログ記事

残暑お見舞い申し上げます。

焼津では、例年８月１３日に焼津神社の大祭が行われます。

東海一の荒祭といわれ、多くの人々で賑わいます。

また、翌日の１４日には、海上花火大会があります。

今日は、その一部をご紹介させていただきます。

　　　　　荒祭と花火大会が終わると、朝夕の風が少し涼しくなり、秋の気配を感じます。

　　　　　　　　　　　　　今日は、コオロギが鳴いていました・・・。

　　　　　　　　　　　　　とはいえ、まだまだ厳しい残暑が続きそうです。

　　　　　　　　　　　　　皆さま、ご自愛くださいませ。

今年も梅干しが完成しました。

祖母が漬けていた梅干しを、見よう見まねで漬けはじめてから

１０年が経ちました。「やっぱり、家の梅干しが一番！」との

　　　　　　　　　　　　　家族の励まし？もあり、いつも夜なべ仕事になります。

  よく熟した青梅が到着すると、家じゅうに梅の香りがして、そのアロマの世界に癒されます。

塩漬けの後、土用干しが終わると容器に 保管して、１２月頃まで食べごろを待ちます。

今年は、シソが少なめだったので、色がイマイチでしたが、特におむすびには最高の

梅干しの完成です。

作って癒され、食べてハッピーな「手造りのもの」は、やはり夜なべ仕事？でも、これからも作り続けたいと思います。

先週の週末に、浜名湖に行ってきました。

年に一度の小旅行ですが、今年は子供たちの希望で潮干狩りです。

ホテルで、ゆっくりと干潮時までくつろぐつもりが、家族が集まるとなかなか思うようにはいきませんね。急いで小舟に乗って干潟まで行くと、そこには私たち姉妹が子供の頃体験した光景が広がっていました。みんな、ワクワクしちゃいました。

子供たちはもちろんのこと、大人たちも（子供以上に）夢中になって、

貝を掘り続けました。

ラッキーなことに、とても良い場所に巡り合い、

大粒なアサリさんたちが来てくれました。

お天気にも、貝にも恵まれ、ご近所におすそ分けした後は、おみそ汁やボンゴレ等で海の幸を堪能させていただきました。感謝の休日でした。

弊社では、毎年5月4日を「いわしの日」と定め、焼津神社より宮司様をお迎えして

感謝祭を行っています。

近年ますます貴重になってきている魚資源を原料として、生産させていただいている

私共にとりまして、海の恵みに感謝する大切な日です。

先日、友人から「伊豆まで河津桜のお花見に行ってきた」と聞いて、

　　　　　　　「私も見たいな～！」と思っていたら、なんと焼津にも河津桜が咲いていました。

焼津近郊にお住いの方は、ご存知でしたか。

　　　　　高草山の麓にある林叟院（リンソウイン）に行く手前の川沿いに咲いていました。

　　　　　一足早く春を感じた幸せを皆さんにおすそ分けさせていただきます。

この頃になると、わくわくするような気持で迎えるのが聖バレンタインデーですね。

皆様は、今年はどなたに、どんな物をギフトとしてお考えですか。

日本では、女性が男性にチョコレートをプレゼントすることが習慣になっていますが、

欧米では、恋人たちばかりでなく、家族や友人も含めた大切な人に、お花やカードなどを

送る習慣になっていると聞いています。

弊社、丸又でも大切な方にお送りいただけるように、練製品の詰め合わせをご用意させて

いただいております。

是非、ご利用いただきますよう、ご注文をお待ちしております。

バレンタインセットのお求めは

　　　　http://www.marumata.jp/osusume/valentine.html

新年明けましておめでとうございます。

旧年中はご愛顧いただきまして、

誠にありがとうございました。

新しい年が、皆様にとりまして

良い年となりますようお祈り申し上げます。

元日の焼津港から見た富士山と大漁祈願の船の様子です。

丸又直売店（焼津さかなセンター内、本店）は、２日より営業いたしております。

本年も、どうぞよろしくお願い申し上げます。

何だか、とても嬉しくて、楽しいような気がします。

皆さんはご家族や、お友達、あるいは大切な人のために

何かプレゼントを用意されましたか。

 今晩は仕事を早く終えて、帰りを急ぎたいですね。

クリスマスが過ぎると、２０１０年はもうすぐです。

当社では、お正月の準備をされるお客様のために、おせち料理の食材を

いろいろと取り揃えて、皆様のお越しをお待ちしております。

一年間、ご愛顧いただきまして、ありがとうございました。

楽しいクリスマスを、また良いお年をお迎えください。

Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ　ａｎｄ　Ａ　Ｈａｐｐｙ　Ｎｅｗ　Ｙｅａｒ！！！

こんにちは。

　今回新たにブログを始めさせていただきます、株式会社丸又の鈴木理恵子です。どうぞよろしくお願いいたします。初めてのチャレンジになりますが、ありのままの自分を表現していけたらいいなと思います。

　さて、第一回目は「こだわりのはんぺん屋」が何故、このようにこだわるようになったのかを、お話しさせていただきます。

　実は、母が長いこと患っていて、いろいろな治療法を試みた末に、出会ったのが、医療をトータルに考える「ホリスティック医学」であったり、「マクロビオティック」であったり、「水」でした。その頃、家族の世話をしていた私が、毎日の生活の中で、母のためにできることが、食の改善でした。そうです、「食は命の源」であり、「水もまた命の源」だったのです！！！

　今でこそ、マクロビオティックは、ポピュラーになってきていますが、２０年ほど前は少数派の調理法でした。しかし、その時に「食」や「水」について学びながら、健康づくりについてこれまでと違った視点で考えるようになったことが、現在食品メーカーに従事する私にとって、食品作りを考える基本になっています。

「体に良い素材を、余分なものは使わないで、本来の旨みを引き出す味作りにする」ことを実践していく。何故なら、「私たちの食べ物が私たちの体を作り、頭（頭脳）を作る。」からです。

　新製品の「まんぺんバーグ」は出来得る限りの良い食材を使い、栄養バランスを考えて作りました。

次回は、この「まんぺんバーグ」について、もう少し詳しくお話しさせていただきます。